干邑是白蘭地、葡萄酒、烈酒還是威士忌？

干邑是白蘭地、葡萄酒、烈酒還是烈酒？

想到法國就不可能不想到它的葡萄酒。畢竟，該國是僅次於義大利和西班牙的世界第三大葡萄酒生產國。

然而，法國也因其本土烈酒的驚人品質和品種而享有盛譽。從苦艾酒和雅馬邑，到本尼迪克特酒、君度酒、查特酒和蘋果白蘭地酒，法國烈酒在世界各地的客廳、酒吧和高級餐廳中廣受人們喜愛。干邑位居法國著名烈酒排行榜之首。

但干邑是一種烈酒嗎？或者它是葡萄酒？威士忌？或者別的酒款？讓我們深入探討一些關於最美味的法國出口產品的常見問題和誤解。

干邑是葡萄酒還是烈酒？

由於干邑是由葡萄製成的，這是否意味著干邑是一種葡萄酒？或者干邑的蒸餾本質代表了它是一種烈酒？

雖然兩者在技術上都是正確的，但干邑更常被稱為烈酒。烈酒泛指由穀物、水果或蔬菜經過發酵和蒸餾而製成的。其他受歡迎的烈酒包括伏特加（Vodka）、蘭姆酒（Rum）、琴酒（Gin）、龍舌蘭（Tequila）和威士忌（Whiskey）。

法國大文豪維克多·雨果將干邑描述為「眾神的酒」。

干邑是威士忌嗎？

因此，雖然干邑是一種葡萄酒和烈酒，但可以肯定的是，干邑與威士忌完全不同。

從表面上看，是有不少相似之處 – 兩者都是琥珀色的烈酒，是數代精湛工藝的累積，與其產地有著密切的聯繫。

然而，干邑和威士忌的生產過程卻截然不同。首先在原料上，干邑是用葡萄生產的，而威士忌通常是用大麥和玉米生產的。

還有產地問題，干邑產自法國的六大干邑產區，而威士忌則可以在世界各地生產，除了蘇格蘭威士忌必須在蘇格蘭蒸餾和陳年之外。

干邑必須在銅製蒸餾器中進行二次蒸餾，而威士忌在罐式或混合式蒸餾器中蒸餾兩次、甚至三次，以達到所需的濃度和純度。一般來說，它會在用過的橡木桶中陳釀至少三年，儘管大多數知名威士忌的陳釀時間要長得多。

儘管有這些差異，干邑和威士忌都是值得細細享用和品嚐的卓越酒款。