Quelle est la différence entre brandy et cognac ?

Connaissez-vous la différence entre le brandy et le cognac ?

Brandy et cognac ne veulent pas dire la même chose : le cognac est un type de brandy et doit son nom à une méthode de production très spécifique.

Le cognac est une boisson alcoolisée couleur ambre, élaborée en France dans les régions viticoles de Charente et de Charente-Maritime, autour de la ville de Cognac. Il est fabriqué en trois étapes : distillation du vin blanc pour obtenir une eau-de-vie, vieillissement dans des fûts de chêne pendant au moins deux ans, puis assemblage des différentes eaux-de-vie pour révéler des arômes spécifiques.

La région de Cognac est divisée en six zones, appelées « crus » : Borderies, Grande Champagne, Petite Champagne, Fins Bois, Bon Bois et Bois Ordinaires.

Pour plus de détails sur l’élaboration du cognac chez Martell, veuillez consulter notre section savoir-faire.