La nature prend son temps. Le savoir-faire de Martell aussi. La Maison Martell, l’une des plus grandes maisons de cognac en France avec plus de 300 ans d’histoire ininterrompue, se démarque par sa compréhension de la valeur d’une approche responsable sur le long terme.
Le développement durable est présent dans toutes les facettes de l’activité de Martell. De la promotion et de la protection des forêts majestueuses de la région de Cognac, au soutien des viticulteurs, des artisans et de la communauté dans son ensemble, en passant par la production de cognacs raffinés réputés dans le monde entier.
Étant donné l’importance de la nature et de l’environnement pour les cognacs Martell, la Maison a développé un partenariat solide et essentiel avec l’Office national des forêts en France.
Les cognacs Martell sont vieillis en fûts de chêne à grain fin, fabriqués à partir de chênes sessiles soigneusement sélectionnés par le Maître de chai Christophe Valtaud. Cette variété de chêne, qui peut avoir jusqu’à 200 ans, dispose des qualités qui forgent le caractère des cognacs Martell.
Seule la Maison Martell utilise exclusivement un chêne au grain si fin pour ses fûts. Ce grain fin est essentiel au processus de vieillissement, il permet aux arômes de se former plus lentement, conférant ainsi une finesse particulière à chaque bouteille.
A la suite de leur utilisation dans le processus de vieillissement, les fûts sont recyclés en outils protégeant les racines de chênes ou servant à la création artistique.
En France, Martell est un mécène de longue date de l’Office national des forêts qui a pour mission de protéger et de valoriser les forêts du pays.
Ensemble, à l’aide de campagnes de sensibilisation et d’autres activités, ils travaillent à rendre ces forêts plus durables en respectant le cycle de la nature. Ainsi, la conservation de ces arbres séculaires remarquables devient partie intégrante d’un patrimoine inestimable.
Si la préservation de ces majestueuses forêts de chênes est vitale, la protection des vignes de Cognac l’est tout autant. Depuis plus de trois siècles, les vignes exceptionnelles de cette région se développent au rythme naturel des saisons.
Aussi, des efforts sont actuellement déployés pour certifier que 100 % du terroir de la région de Cognac soit durable d’ici une décennie.
Martell a été l’une des premières maisons de cognac à certifier l’entièreté de ses 450 hectares de vignobles comme étant durables. Elle partage aujourd’hui son savoir-faire et joue un rôle de premier plan dans les efforts visant à étendre le label écologique à l’ensemble des vignes de la région.
Les communautés qui vivent et travaillent dans et autour de la région de l’AOC Cognac sont au cœur de ces efforts.
Ici, l’engagement continu de Martell en faveur de la recherche et de l’innovation dans le domaine du développement durable profite à l’ensemble de la région.
Martell teste de nouveaux protocoles sur ses propres domaines viticoles et, lorsque les résultats sont concluants, les partage pour construire un avenir commun fondé sur des valeurs, des intérêts et une conscience partagés.
Pour ses partenaires, Martell crée des programmes de soutien dans la recherche de travailleurs viticoles tout en encourageant l’adoption de nouvelles pratiques viticoles toujours plus réfléchies et engagées.
